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挑选速冻鱿鱼的三个技巧

发布时间:2020-06-30 10:25:55 | 浏览:

速冻鱿鱼是由鲜鱿鱼冷冻而来,但是市场上有很多商家以次充好,讲不好的鲜鱿鱼冷冻继续售卖,所以在选择冷冻鱿鱼时,我们需要小心谨慎了,下面小编为大家介绍一下挑选速冻鱿鱼的三个技巧:


  1、动眼:  质量好的鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。 鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

    2、动手:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。 按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。

    3、动鼻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜具有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。